Quiche Lorraine
* Retrouvez la recette sur le blog
Salez,Poivrez, Ajoutez la muscade
Ingrédients :
Recette :
Epluchez la citrouille
Coupez la en gros dés
Epluchez les carottes
Coupez les en rondelles
Faites fondre la moitié du beurre dans une petite casserole
Ajoutez les carottes
Salez & Poivrez
Laissez cuire (avec un couvercle à feu doux) 10 minutes en veillant à qu'elles n'attachent pas
Faire bouillir le bouillon dans une casserole
Ajoutez une louche de ce bouillon à la cuisson des carottes
Mélangez avec le jus de cuisson des carottes
Versez les carottes dans le bouillon
Ajoutez la citrouille
Puis le sucre
Salez & Poivrez
Cuire 20 à 25 minutes
Passez le tout au mixeur remettez sur le feu
Délayer la crème de riz avec le lait froid
Versez dans le potage
Cuire 7 à 8 min
Rectifiez l'assaisonnement
Ajoutez la crème fraiche
Puis le reste du beurre
Mélangez
Servir très chaud